Электронный каталог

Поиск по электронному каталогу

Найдено записей:  76

21. Зайко, Галина Михайловна

    Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] : учебно-практическое пособие для студентов вузов / Г. М. Зайко. - Москва ; Ростов-на-Дону : МарТ, 2005.  - 190, [1] с. : ил. - (Технологии сервиса).

    Шифр: 65.431, авторский знак: З-17
    Сиглы хранения: хр-1, фил.13-1
22. Золин, Виктор Петрович

    Технологическое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : Учеб.для учреждений нач.проф.образования:Учеб.пособие для учреждений сред.проф.образования / В.П.Золин;Мин-во образ.Р.Ф.. - Москва : Академия:ИРПО, 2000.  - 249с. : ил. - (Профессиональное образование).

    Шифр: 36.99, авторский знак: З-79
    Сиглы хранения: аб-1
23. Никуленкова, Тамара Трофимовна

    Проектирование предприятий общественного питания [Текст] : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 1011 "Технология и организация общественного питания" / Т. Т. Никуленкова, В. Н. Маргелов. - Москва : Экономика, 1987.  - 175 с. : ил.

    Шифр: 38.7, авторский знак: Н 65
    Сиглы хранения: оз-1
24. Патров, Виктор Владимирович

    Бухгалтеру предприятия общественного питания [Текст] : практ. руководство / В.В.Патров,Л.В.Нуридинова. - Москва : МЦФЭР, 2003.  - 223с. - (Приложение к журналу "Консультант" ;  24).

    Шифр: 65.052.2, авторский знак: П 20
    Сиглы хранения: эпо-1
25. Чернов, Владимир Анатольевич

    Экономический анализ [Текст] : торговля, общественное питание, туристический бизнес : учебное пособие для студентов экономических вузов и специальностей / В. А. Чернов ; под ред. М. И. Баканова. - Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2003.  - 686 с.

    Шифр: 65.053, авторский знак: Ч-49
    Сиглы хранения: эпо-1
26. Горшков, Юрий Евграфович

    Эксплуатация оборудования предприятий общественного питания [Текст] / Ю. Е. Горшков - Изд. 2-е, перераб. и доп.. - Москва : Экономика, 1974.  - 236, [2] с. : ил.

    Шифр: 36.99, авторский знак: Г 70
    Сиглы хранения: аб-1
27. Белобородов, Владимир Витальевич

    Тепловое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учебное пособие для студентов технологических факультетов торговых вузов / В. В. Белобородов, Л. И. Гордон. - Москва : Экономика, 1983.  - 302, [1] с. : ил.

    Шифр: 36.99, авторский знак: Б 43
    Сиглы хранения: аб-1
28. Барановский, В.А.

    Официант-бармен [Текст] : Учебное пособие для учащихся учеб.завед. нач.проф.образ. / Барановский В.А.,Л.В.Кулькова. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2001.  - 347с. - (Учебники ХХI века).

    Шифр: 36.99, авторский знак: Б-24
    Сиглы хранения: фил.8-1
29. Карл, Уильям Л.

    Организация обслуживания на предприятиях массового питания [Текст] / Уильям Л. Карл ; перевод А.В. Любарского. - Москва : Сирин, 2002.  - 151 с. : ил. - (Классика менеджмента).

    Шифр: 36.99, авторский знак: К 23
    Сиглы хранения: хр-1, аб-1
30. Шленская, Татьяна Владимировна

    Санитария и гигиена питания [Текст] : учебное пособие для вузов / Т. В. Шленская, Е. В. Журавко. - Москва : КолосС, 2004.  - 182, [1] с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).

    Шифр: 51.2, авторский знак: Ш 68
    Сиглы хранения: хр-1
31. Перетятко, Татьяна Иосифовна

    Основы калькуляции и учета в общественном питании [Текст] : Учебно-практическое пособие / Т.И.Пететятко. - Москва : Дашков и К, 2002.  - 231с.

    Шифр: 65.052.2, авторский знак: П 27
    Сиглы хранения: эпо-1
32. Калинина, Валентина Михайловна

    Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании [Текст] : Учебник для ср.проф.образования / В.М.Калинина - 2-е изд.,стер.. - Москва : Академия:[Мастерство], 2002.  - 430с. - (Среднее профессиональное образование).

    Шифр: 36.99, авторский знак: К 17
    Сиглы хранения: оз-1
33. Сала, Юзеф

    Маркетинг в общественном питании [Текст] / Юзеф Сала ; [пер. с польского И. И. Иванюка]. - Москва : Финансы и статистика, 2006.  - 236, [1] с.

    Шифр: 65.431, авторский знак: С 16
    Сиглы хранения: эпо-1
34. Николаева, Г.А.

    Бухгалтерский учет в общественном питании [Текст] : Учебно-практическое пособие / Г.А.Николаева,Т.С.Сергеева. - Москва : Приор, 2000.  - 238с.

    Шифр: 65.052.2, авторский знак: Н 63
    Сиглы хранения: аб-1
35. Гусева, Любовь Григорьевна

    Тепловое и электрическое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учебник для технологических отделений торговых техникумов / Л. Г. Гусева - Изд. 2-е, перераб. и доп.. - Москва : Экономика, 1983.  - 245, [1] с. : ил. ; 22 см

    Шифр: 36.99, авторский знак: Г 96
    Сиглы хранения: аб-1
36. Багмут, Станислав Иванович

    Интерьер предприятий общественного питания [Текст] / С. И. Багмут. - Москва : Экономика, 1976.  - 61, [2] с. : ил.

    Шифр: 36.99, авторский знак: Б 14
    Сиглы хранения: аб-1, оз-1
37. Оборудование предприятий общественного питания

    [Текст] учебник для студентов экономических факультетов торговых вузов / [В. В. Белобородов и др. ; под общ. ред. В. В. Белобородова]. - Москва : Экономика, 1978.  - 388, [1] с. : ил.

    Шифр: 36.99, авторский знак: О-22
    Сиглы хранения: аб-1, оз-1
38. Оборудование предприятий общественного питания

    [Текст] справочник / [Ключников Владимир Павлович и др.]. - Москва : Экономика, 1979.  - 204, [1] с. : ил.

    Шифр: 36.99, авторский знак: О-22
    Сиглы хранения: аб-1
39. Некрутман, Самуил Вениаминович

    Справочник механика предприятий общественного питания [Текст] / С. В. Некрутман, В. П. Кирпичников, Г. Х. Леенсон. - Москва : Экономика, 1978.  - 222, [1] с. : ил.

    Шифр: 36.99, авторский знак: Н 48
    Сиглы хранения: аб-1
40. Николаева, Мария Андреевна

    Маркетинг товаров и услуг [Текст] : Учебник для средн.спец.учеб.заведений / М.А.Николаева;Отраслевой центр повыш.квалификации работников торговли М-ва экон.развития и торговли РФ. - Москва : Деловая литература, 2001.  - 447с.

    Шифр: 65.42, авторский знак: Н 63
    Сиглы хранения: фил.1-1

Алфавитный указатель